5 lækre måder at bruge en butikskøbt rotisseriekylling på

Jeg elsker at spise rester.

Hvis du spørger mig, smagte Mommas spaghetti, grydesteg eller lasagne altid bedre på andendagen. Jeg formoder, at der må være noget ved at give smagene ekstra tid til at smelte sammen, som altid gør gentagne måltider mere behagelige.

Der er noget med tilfredsstillelsen ved at vide, at man spiser noget, der ellers ville gå til spilde, som bare rammer anderledes. Plus, rester er normalt lige så gode, hvis ikke bedre, end måltidet var i første omgang. Jeg er ikke sikker på, hvad det er, men der er bare noget ved rester, som jeg ikke kan modstå.

Min kærlighed til rester er dog højst sandsynligt undtagelsen frem for reglen. Som det er, for de fleste mennesker har ordet 'rester' en negativ konnotation. Jeg forstår det. Med så mange madmuligheder lige ved hånden, kan det være kedeligt at gentage måltider.

Jeg elsker at spise rester, fordi de normalt er lige så gode som selve måltidet. Derudover sparer det mig tid og penge, fordi jeg ikke behøver at lave et separat måltid til mig selv.

Under forberedelsen af ​​dagens artikel tilbød Brett noget utrolig inspiration, da han spurgte,hvad skal jeg gøre med resten af ​​den rotisserie kylling?Du ved dem, jeg taler om – de fugle, der snurrer rundt i karrusellen, laver langsomt mad til saftig godhed nede hos din lokale købmand. Alle mænd, jeg kender, har på et eller andet tidspunkt hentet en af ​​disse velsmagende fugle. Suppler en rotisseriekylling med en hurtig salat eller tilbehør, og det føles pludselig ikke så svært at lave et godt måltid derhjemme! Selvom vi har brugt tid på at lære dighvordan man steger en kyllingderhjemme er sagen stadig – indkøbte rotisserie-kyllinger er en bekvem, overkommelig, lækker og sund måltidsmulighed.

Alligevel ved vi alle, at mange af os lader meget af den fugl gå til spilde, især når vi kun spiser en eller to. Kort sagt, når middagstiden ruller rundt i morgen, vil de fleste af jer sikkert allerede have smidt den fugl i skraldespanden.

Der er noget ved at spise mad, der tidligere er blevet tilberedt og nydt, som bare føles trøstende. Måske er det det faktum, at en anden allerede har taget sig tid til at tilberede et måltid, eller måske er det, fordi rester normalt smager endnu bedre end den originale ret. Jeg kan i hvert fald ikke få nok af rester!

Hold et øjeblik.

Det burde være en selvfølge, men tiderne er hårde i disse dage. Ikke alene skal du føle dig forpligtet til ikke at spilde mad, men det giver også økonomisk mening at spise dine rester. De fleste af os er skyldige i at spise kyllingebryst, vinger eller ben - kun for at kassere resten. Jeg ved, at nogle af jer måske ikke er fan af det mørke kød, så jeg har inkluderet opskrifter, der hjælper med at udnytte den bedste del af fuglen (efter min mening) på unikke og smagfulde måder. Jeg har selvfølgelig også fået mine forslag til, hvad man kan gøre med det møre og magre hvide kød også.

Sørg for at fjerne huden og fjerne fedt og knogler, før du tilbereder disse måltider. Selvfølgelig kan du gemme knoglerne og bruge resten af ​​skroget til at styrke fonde, saucer eller supper. Kødet skal opbevares tildækket og på køl i 3-5 dage.

Næste gang du henter en af ​​disse lækre fugle til middag, skal du huske på, at du henter et par ekstra måltider til resten af ​​ugen!

God fornøjelse!

MM

Der er ikke noget bedre end at komme hjem til et lækkert måltid, som du ikke skal lave selv. Rester er det bedste! Du kan spise dem til frokost eller aftensmad, og de smager altid lige så godt som første gang.

Morgenmad

BBQ kylling og cheddar omelet

Jeg er klar over, at BBQ til morgenmad kan lyde en smule mærkeligt; men smagene i denne omelet vil helt sikkert få din dag til at starte rigtigt. Jeg foretrækker eddikebaserede saucer, men vælg gerne dit yndlingsmærke af sauce til at bruge i denne opskrift.(Forbered 10 minutter, kog 10 minutter, serverer 1)

1 spsk usaltet smør
1 teskefuld BBQ-sauce, der er købt i butikken
¼ Kop mørkt kød Rotisserie Kylling, strimlet
3 æg
Kosher salt
Frisk knækket peber
¼ Kop skarp cheddarost, revet
1 spiseskefuld grønne løg, skåret i skiver

Jeg elsker at spise rester, fordi jeg ikke behøver at lave mad, og jeg kan spare penge. Rester er normalt lige så gode som det måltid, du tilberedte, hvis ikke bedre. Derudover er det en fantastisk måde at prøve nye ting på. Hvis du nogensinde er i en situation, hvor du ikke er sikker på, hvad du skal lave mad, skal du bare lave noget simpelt og derefter gemme resterne til et andet måltid.

Smelt smørret i en slip-let pande ved middel høj varme. Tilsæt imens BBQ-sauce til kyllingen og bland godt. Pisk æg med salt og peber, indtil de er kombineret og skummende; tilføje til panden. Lad æggene koge i 1 minut, og sæt dem i gryden. Brug en træspatel til forsigtigt at løfte de kogte dele af ægget fra gryden, så de løbende portioner kan nå varmen – lad være med at krybe. Fortsæt på denne måde, indtil der ikke er nogen løbende portion tilbage. Arranger generøst kylling, ost og grønne løg på den ene side af æggeblandingen. Brug en spatel til at folde over den anden side. Fortsæt med at koge, indtil osten er smeltet. Fjern fra panden og server.

Frokost

Kyllingesalat

Til præsentation bruger jeg kun det hvide (bryst)kød i denne opskrift. Grillstegte kyllinger laver fantastiske kyllingesalater, fordi deres kød er fugtigt og mørt. Server på ristet brød til en sandwich, eller sammen med nogle skiver tomater, et hårdkogt æg og et par dild pickles til en komplet frokost. Holder op til 3 dage tildækket og på køl.(Forberedelse 10 minutter, samling 5 minutter, servering 4)

2 kopper Rotisserie kyllingebryst i tern
2 spsk Mayonnaise
½ kop løg, fint skåret
½ kop selleri, fint skåret
Kosher salt
Frisk knækket peber

Bland de første fire ingredienser i en røreskål. Krydr blandingen let med kosher salt og frisk revet peber, bland grundigt. Smag blandingen, tilsæt mere salt og peber for at justere smag eller mayonnaise for ekstra fugt baseret på dine præferencer. Dæk til og opbevar på køl indtil servering.

Mellemmåltid

Rotisserie Kylling Quesadillas

Jeg har endnu ikke mødt en mand, der ikke kunne lide quesadillas; alligevel har jeg mødt mange mænd, der overraskende nok ikke ved, hvordan man laver denne simple ret derhjemme. Jeg har holdt det simpelt med denne version, kun tilføjet et par ekstra krydderier for at øge smagen. Jeg synes, at brug af den mørke kødkylling tilføjer mere fugt og smag.(Forbered 5 minutter, kog 15 minutter, serverer 4)

1 tsk chili pulver
1 tsk spidskommen pulver
1 ½ kopper mørkt kød Rotisserie kylling, strimlet
4 tsk usaltet smør, delt
4 store meltortillas
2 kopper Monterey Jack ost, revet
Dip
Creme fraiche

Krydr kyllingen med chili og spidskommen, bland og stil til side. Tilsæt derefter en teskefuld smør til en slip-let stegepande over medium varme. Når smørret er smeltet, lægges tortillaen fladt i det smeltede smør. På den ene side af tortillaen fordeles kyllingen og osten jævnt. Brug forsigtigt en tang til at folde tortillaen over på midten. Lad quesadillaen koge, indtil undersiden af ​​tortillaen er jævnt brunet. Vend forsigtigt quesadillaen og brun den på den resterende side, og sørg for at osten er smeltet. Fjern fra varmen og gentag proceduren for de resterende tre quesadillas. (Du kan holde quesadillas varme i en ovn opvarmet til 200 grader F) For at servere skal du skære quesadillaen i tredjedele og servere sammen med salsa og creme fraiche.

Suppe

Kylling og Orzo suppe

Glem alt om at varme de ting op i dåsen. Denne suppe er perfekt til en kølig vinteraften, eller endda en sygedag derhjemme. Køb en hønsefond af høj kvalitet for en mere autentisk hjemmelavet smag.(Forbered 20 minutter, kog 30 minutter, serverer 4)

2 spsk usaltet smør
1 kop løg, i tern
½ kop gulerødder i tern
½ kop selleri i tern
1 spsk hvidløg, hakket
1 laurbærblad
Kosher salt
Frisk knækket peber
8 kopper hønsefond
1 kop tørret Orzo Pasta
2 kopper hvid/mørk Rotisserie kylling i tern

I en stor gryde eller hollandsk ovn, smelt smør over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri og sauter indtil grøntsagerne er lige møre, cirka 7-9 minutter. Tilsæt hvidløg, laurbærblad og krydr let med kosher salt og frisk revet peber. Øg varmen til medium høj, tilsæt langsomt bouillon, læg låg på og bring det langsomt i kog. Tilsæt orzo pasta og kog uden låg i 6 minutter. Reducer varmen til lav, tilsæt kylling og varm igennem. Krydr med salt og peber. Tjene.

Aftensmad

Nem Kylling Divan

Jeg indrømmer, at dette er et skridt uden for boksen for mig, da jeg ikke typisk er en grydemand. Men denne ret minder mig om min barndom. Serveret sammen med ris og en grøn salat, er dette et fantastisk trøstende måltid, der helt sikkert vil tilfredsstille hele familien.(Forbered 15 minutter, kog 45 minutter, serverer 4)

1 10 oz frossen pakke broccoli, hakket
3 kopper hvid/mørk Rotisserie kylling, hakket
1 dåse fløde svampesuppe
1 kop mayonnaise
1 spiseskefuld citronsaft
1 tsk karrypulver
½ tsk Kosher salt
½ teskefuld friskkværnet peber
2 kopper skarp cheddarost, revet
Varm kogte ris, til servering

Forvarm ovnen til 350 grader F. Fjern broccolien fra pakken og optø i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. Dræn broccoli og tilsæt i bunden af ​​en smurt ildfast fad sammen med den hakkede kylling. Bland de resterende ingredienser undtagen osten i en røreskål og rør, indtil det er blandet. Hæld blandingen over toppen af ​​broccoli og kylling og top med revet ost. Sæt gryden i ovnen og bag 30-35 minutter, indtil den er brun og boblende. Server over varme kogte ris.

Hvad er nogle flere måder, du kan bruge en butikskøbt rotisserie-kylling på? Del dine ideer i kommentarerne.